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クロム

人間にとって必要不可欠な元素は様々なものがあります。
水素・炭素・酸素・窒素のように有機物を形成する物質と、
カルシウムやマグネシウムのような金属物質が存在しますが、
その必要不可欠な金属元素の中にクロムがあります。

クロムの基本的な性質
クロムは、クロム族元素と言われる金属の中の一つです。
同じクロム族元素にはモリブデンやタングステンがあります。
クロムは銀白色の金属で、硬いです。
表面が酸化皮膜にすぐに覆われてしまうので非常にさびにくいという性質があります。
クロムは、クロム鉄鉱と呼ばれる鉱石の中に多く含まれていますが、日本ではほとんど採取できません。

クロムの必要性
クロムは肝臓、腎臓、脾臓などの臓器の中にごく微量ながら含まれています。
クロムが不足すると、インスリンが十分に働くことができません。
インスリンが働かないと、血糖値の調整ができなくなりますから、
糖尿病や動脈硬化などが発生し、人体に深刻な問題を引き起こします。
従って、クロムは人間が健康に生きていくうえで非常に重要な成分だと言えます。

クロムが含まれている食物
クロムは当然体内で作り出すことができませんから、
食物などによって外から体内に取り込む必要があります。
一日の必要摂取量は30～35マイクログラムと言われています。
クロムは主に、レバー、エビ、未精製の穀類、豆類などに含まれています。
しかし、食物の中に十分なクロムが含まれていないという問題提起もあり、
現在はクロムを摂取するためのサプリメントも販売されているようです。

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